Ройбос – уникален чай за здраве и дълголетие с чододейни свойства

Екзотичният чай Ройбос е еликсирът на бушмените за здраве и дълголетие. Той е чудесна алтернатива на традиционния чай и е богат на антиоксиданти.

Съдържание на статията: Ройбос. Ройбос свойства. Ройбос или зелен чай. Ройбос действие. Ройбос приготвяне. Чай Ройбос отслабване. Крем Ройбос. Чай Ройбос цена. Ройбос противопоказания.

Ройбос.

Ройбос (Rooibos) е традиционната напитка на южноафриканското племе Кой-кой, която от доста години става все по-популярна в Европа, Северна Америка и в много други райони по света. Растението е ярко червен храст, покрит с дълги остри бодли – игловидни клонки и листа, и е обвито в мистерия и легенди. Достига до 1,5 м височина. Аборигените вярват, че билката им е дарена от бушмените за вечна младост и здраве, и нейните дълги игли са предназначени за защита на лековитите листа от посегателствата на слабите духом хора.

Изненадващ е фактът, че чудодейният Ройбос не расте навсякъде, освен в няколко провинции на африканския континент. Но както и да е, учените изследвали химическия състав на листата на растението, стигнали до извода, че полезните свойства на напитката, превъзхождат дори и зеления чай. Интересно е да разберем за какво е показан ройбосът как да го използваме и дали има противопоказания.

В една мразовита зимна вечер, когато през прозорец се вижда всичко в сняг, няма нищо по-добро от една вкусна чаша чай в някое уютно топло място. И това не е задължително да бъде истински чай, защото билковите отвари, които ние често разбираме за чай, те не могат да бъдат такива, нито да станат много популярни като Ройбос, който имаме днес.

Ройбос (оригинално име rooibos, синоними: ройбош, ройбуш, редбуш, ротбуш, редбос, копман) – това е чаеподобна напитка, която пият местните хора и е известна още като бушменски или африкански чай, който се получава, когато се сварят игловидните листа и кората от билката, която е с научно име Aspalathus Linearis, от семейство бобови. Това растение се отглежда само на едно място на земята – в Южна Африка, в Кедровите планини, на 200 км северно от Кейптаун. Името преведено от африканс (един от официалните езици на Южна Африка) означава „червен храст“.

Местните племена Кой-кой са използвали ройбос в продължение на векове като лечебно средство, освежаваща напитка и естествен оцветител. Като лечебно растение ройбосът е описан за първи път от европейците през 1772 г., и още тогава веднага е забравен.

Разпространението на тази вкусна напитка в Европа, ние дължим на руския търговец на чай, Бенджамин Гинсбърг, който за първи път обърнал внимание на ароматните напитки на южноафриканците.

От 1904 г., уникалният Ройбос е станал културно култивирано растение, и при толкова успешно, че след 50 години се е стигнало до криза на свръхпроизводството в резултат, на което е създадена специална комисия, която все още контролира количеството, качеството и санитарните условия на производството на Ройбос.

Оригиналният вкус на ройбоса е леко сладък и има леко специфичен вкусен. В зависимост от обработката на листата цветът на напитката може да бъде зелен или червеникавотухлен.

Зеленият Ройбос се прави от листата, които след събирането им веднага се попарват, за да спре процесът на ферментация. Нпитката е с деликатен билков аромат и при сваряване дава светъл цвят.

Процесът на естествена ферментация на червения Ройбос се довежда до край, след това листата се доизсушават накрая на слънце. Инфузията на червения Ройбос има сладък вкус, който най-напред може да изглежда малко странен, твърде дървесен. Тя може да бъде допълнително разредена или подсладена с мляко.

Популярни разнообразни ароматизирани сортове Ройбос (с ванилия, лимон, ягода и т.н.). Самостоятелно да се укрепи вкуса на ройбоса, може да стане като използвате резенчета лимон или портокал.

Ройбос с цитруси - перфектната напитка в студения сезон.

Ройбос с цитруси – перфектната напитка в студения сезон.

Как да се определи качеството на Ройбос?

Висококачествените сортове Ройбос трябва да бъдат леки и ронливи и да имат светло червеникаво-кафяв цвят и приятен мирис. Жълтите листа на чая показват, че този продукт е стар или има някакви увреждания. Понякога можете да намерите малки жълти парчета от ствола на храста – това е нормално и не влияе на вкуса на напитката.

Ройбос свойства.

Полезните свойства на бушменския чай са много. Чашка чай Ройбос може да се сравни със скъпи хранителни добавки – толкова много витамини и минерали се съдържат в тази напитка. Една средна чаша съдържа 0,07 мг желязо; 1,67 мг магнезий; 0.22 мг флуор; 0,04 мг манган; 7.12 мг калий; 6,16 мг натрий; 1.09 мг калций; 0,04 мг цинк; 0.07 мг мед, както и антиоксиданти и витамини А, С, Е, P.

Ройбос изненадващо действа в съответствие с биологичния часовник на човека: в сутрешните часове ободрява и дава сила за дълъг ползотворен ден и през целия ден облекчава умората, а вечер настройва за почивка и сън, но не се препоръчва да се пие вечер.

Освен това, благодарение на уникалния си химически състав чаят от Южна Африка е много полезен за човешкия организъм. Ето и неговите полезни свойства:

Благодарение на съдържанието на антиоксиданти, флавоноидни и биологично активни вещества, напитката забавя стареенето и инхибира растежа и разпространението на раковите клетки.

В Ройбос се съдържа естествен аналог на тетрациклина, затова растителните му компоненти успешно се борят с инфекциозни заболявания.

Ароматните масла успокояват, облекчават дневният стрес, и дори през деня ни помагат да имаме добро настроение.

Бактерицидните компоненти, в състава на ройбоса помагат бързо да се отървете от алергии и дерматити (както за вътрешна така и за външна употреба).

Микроелементите помагат за укрепване на съдовата стена, предотвратяване на образуването на холестеролови плаки и на атеросклероза.

Активните компоненти на напитка, имат положителен ефект върху сърдечносъдовата система, нормализират кръвното налягане при хипертония.

Благодарение на високата концентрация на калций, редовната употреба на Ройбос ще укрепи костите и зъбите, и ще Ви отърве от остеопороза.

Чай помага за бързото възстановяване на водния и електролитен баланс. Това е особено важно за спортисти и хора, чиято работа включва тежък физически труд.

Ройбос е истински лечител на храносмилателни разстройства. Напитката помага да се избавите от гадене и повръщане, диария и бързо да изведе от тялото токсини и патогените причинители на чревна инфекция.

Химичен състав на 100 г продукт:

Енергийна стойност

калоричност  – 115 ккал

протеини  – 18 грама

мазнини – 4,68 грама

въглехидрати – 4,8 гр

Витамини

витамин А  – 50 мкг

витамин В1 – 0.09 мг

рибофлавин  – 1 мг

витамин С –  7 мг

витамин РР – 11,32 мг

Макроелементи

калий  – 2542 мг

калций – 541 мг

магнезий – 440 мг

натрий – 82 мг

фосфор  – 927 мг

Микроелементи

желязо – 87 мг

Той е съперник на зеления чай и е по-богат на полифеноли от него в пъти повече, сочат резултатите от изследванията. Чаят съдържа и мощни антиоксиданти флавоноиди, като рутин, лутеолин и кверцетин.

Освен това витамин С и медта са отговорни за ефективното асимилиране на желязото в човешкото тяло. Поради това, благодарение на този състав чаят ройбос е много препоръчан за пиене за вегетарианците, които не получават достатъчно желязо, заради отказа има да ядат месо. Но разбира се, не трябва да разчитате единствено на Ройбос, ако искате да отговорите напълно на нуждите от желязо на вашето тяло.

Лекарите съветват да се пие Ройбос и като антидепресант. Той е много добър за нервни разстройства, умора, главоболие, детски страхове. Също напитката насърчава храносмилането, укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява кръвното налягане, и се използва като отхрачващо и антихелминтно (противоглистно) средство и за лечение на алергии и профилактика на зъбен кариес.

В Южна Африка между европейското населени ройбосът е спечелил слава като „спасител от махмурлук“.

Сега се правят разработки за използване на бушменския чай в лекарства против рак, хепатит и диабет.

Екзотичничт чай Ройбос подходящ ли за жени по време на бременност?

Пиенето на Ройбос по време на бременност е не само възможно, но и силно желателно. В този случай, трябва да знаете някои подробности за неговото ползване:

– Ако не сте опитвали Ройбос, не е необходимо да започвате да го пиете, докато чакате за вашето бебе – може да възникнат непредвидими реакции.

– В I триместър се препоръчва да се пие по чаша сварена напитка дневно. Повече от това не е желателно, защото в ранните етапи, много жени се сблъскват с проблема на хипотония, чаят е известен със свойството си да намалява кръвното налягане.

– През II и III триместър на бременността е разрешено да се увеличи дозата на екзотичния чай до 2-3 чаши на ден.

Разрешено ли е да се употребява по време на кърмене?

От значение е майката да знае всяка храна,която консумира как може да повлияе със своя състав на бебето. Всички продукти, които попадат в жените при лактация трябва да бъдат не само хранителни и богати на основни вещества, но и безопасни за детето. Ройбосът е такъв продукт.

Заедно с белия чай, той се препоръчва да се използва по време на кърмене, за да запълни нуждата от витамини и за подобряване на кърменето. Допустимата доза разрешена от лекарите е 2 чаши топъл и слабо сварен Ройбос на ден.

Той може да се приема още през първите дни от живота на бебето, като се наблщюдава за реакцията. Ако забележите, че детето има обриви, дразнене на кожата и тревожност по време на ползването на екзотичния чай, непременно трябва да се елиминира от диетата и да се консултирате с лекар.

Може ли да се добави в храненето на децата?

Известно е, че педиатрите забраняват да се дава черен и зелен чай на децата поне до навършване на 2-3 години. Това се дължи на стимулиращия ефект на напитката върху нервната система. Какво ще кажете за Ройбос?

Жените на племената в Южна Африка отдавна използват слабо сварен зелен ройбос за лечение на детски колики при бебета. Но тъй като не са били провеждани на обширно проучване на ефекта на напитката върху тялото на детето, местните педиатри позволяват да се дава на децата над 1 година (не повече от 1 чаша). В този случай, чаят трябва да бъде слабо сварен.

Ефектите от консумацията на екзотични чай при различни заболявания

Гастрит

Ройбос има лек ефект върху храносмилателния тракт и не дразни възпалената лигавица на стомаха. Ето защо при гастрит може да се консумира 2-3 чаши топла напитка на ден.

Холецистит

Полезното екзотично питие дава добър ефект и при възпаление на жлъчния мехур. Слабо сварен Ройбос може да се ползва от болни от холецистит по 2-3 чаши дневно.

Панкреатит

Ройбос е една от малкото напитки разрешени при обостряне на възпаление на панкреаса. За да не се навреди на тялото, той се пие през този период:

слабо сварен;

без добавяне на захар и други подсладители;

без изкуствени добавки и ароматизанти;

не повече от 3-4 чаши на ден.

Захарен диабет

Използването на южноафриканския чай е показан също така за хората с високи нива на захар в кръвта. Пие се до 3 чаши без захар на ден.

Ройбос или зелен чай.

За разлика от обичайния чай или кафе, ройбосът не съдържа кофеин или теин, което ви позволява да го пиете по всяко време и във всякакви количества, без страх от безсъние и обезводняване. Ройбос също съдържа много малко танин, в сравнение с обичайните видове чай, а танинът в големи дози (в обичайния чай е 1.5-3%) предотвратява абсорбцията на желязо от организма. Всичко казано по-горе прави ройбосът идеална напитка за деца (включително и бебета), бременни и кърмещи жени, и за пациенти с хипертония.

Друго предимство пред традиционните чайове като зелен, китайски, грузински и други, чаят ройбосът има минимално съдържание на оксалова киселина, така че може да се препоръчва и за хора, склонни към камъни в бъбреците.

Той е по-богат на полифеноли от зеления чай в пъти повече, сочат резултатите от изследванията, както казахме по-горе.

За бебета, този чай може да бъде чудесно средство за нарушения на съня, алергии, както и при болки в корема. Но ние не трябва да забравяме, че в този случай отварата от ройбос трябва да бъде много бледа, т.е. в обилно количество вода.

Ройбос действие.

Външно приложение на Ройбос

Ройбос е естествен източник на тетрациклин което го прави отлично бактерицидно средство за лапи и лосиони за дерматит, сърбеж, екзема, акне, дразнене на кожата (включително при деца), възпалителни процеси в окото. Трябва да се отбележи, че за да се направи компрес, лековитият Ройбос трябва да се вари до пет минути, а не просто да се запари в кипяща вода.

Екстрактите от Ройбос се използват все повече в козметиката за кожата и косата, обичайната инфузията на напитката може да се използва като тоник за измиване, както и като добавка за вани.

Минералните вещества, съдържащи се в Ройбос, подобряват вкусовите качества на почти всяко ястие. Сварете плодове в Ройбос и ще направите вкусен цветен мармалад. При готвене пиле или задушено месо заменете водата с тази от отварата от Ройбос – това ще даде на ястието изискан вкус.

Чая от Ройбос е идеален като база за плодови напитки и пуншове, той може да се използва вмессто мляко в тестото за печене.

Днес Ройбос се продават в почти всеки магазин за чай, а разходите не са повече от обичайния. През зимата, той се превръща в отличен източник на важни витамини и минерали – и това е още една причина да откриете тази нова напитка, ако все още не сте го направили. Пийте за здраве и за да бъдете в добра форма!

Разбира се, Ройбос – това не е панацея, но просто напитка, която ще насити организма с витамини и ще влезете във форма. Екзотичният чай можете да пиете с цялото семейство, всеки ще намери в него нещо полезно. И необичайният вкус и съблазнителният аромат ще бъдат още аргументи за запознаване с него.

Вкусът е просто божествен! Както и аромата! Ройбос не съдържа глюкоза, обаче е леко сладък чай, без да се добавя подсладител. Също така, той включва антиоксиданти, които са полезни за тялото на жената, особено за кожата.

Ройбос приготвяне.

Листата на Ройбос са много леки и затова чаят се консумира достатъчно икономично.

Южноафриканският чай Ройбос притежава уникални лечебни свойства и състав.

Южноафриканският чай Ройбос притежава уникални лечебни свойства и състав.

Обикновено за една чаша се ползват по чаена лъжичка сушени листа, те трябва да се залеят със завряла вода и ги оставете да се запарят 4-5 минути, но за най-добри резултати, е необходимо да киснат поне 10 минути. По-краткото време на варене не се отразява на вкуса, но изследванията показват, че антиоксидантите от чая Ройбос се разтварят във вода в продължение на 10 минути.

Чаят Ройбос за разлика от обикновения чай, добре понася кипенето, така че може да се залее със завряла вода, а за да се ускори процеса на извличане на хранителни вещества, билката дори може да се сипе в чиния и малко да се вари. В Южна Африка, уникалният ройбос се вари в продължение на 30 минути на слаб огън, след което чаят се филтрира и сервира топъл или студен.

Сварените листа от Ройбос могат да бъдат използвани няколко пъти според някои специалисти, но с това вкусът на напитката по никакъв начин не се обезценява. Официално е прието в инструкциите пише, че се използва еднократно. Напитката е еднакво добра както топла и така охладена. Можете дори да го пиете с лед. Инфузията от Ройбос приятно освежава в студен вид, а дори и на следващия ден не губи своя вкус и полезните си свойства.

„Чаените листа“ на ройбоса, които са много малки по-скоро като дървени стърготини, затова е желателно да се филтрират през фино сито. Или използвайте произведени в пакетчета или хартиени филтри.

За засилване на имунната система

Съставки: Ройбос – 1 ч. л., портокал – 1 бр., лимон – 1 бр., листа от градински чай пресен – 1 чаена лъжица и вода.

Портокала и лимона нарежете на малки парченца. Загрейте до завиране вода в чайник и добавете към нея листа градински чай и лимонова кора, изсипва вряща вода. Престояват 5-10 минути. Сервирайте с резен лимон и портокал.

Инфузиите с Ройбос са се утвърдили като отлично средство за слънчево изгаряне. Намажете с тях увредената кожа 5-6 пъти на ден до пълно оздравяване.

Ройбос еспресо

Южноафриканският жител Карл Преториус е изобретил един много оригинален начин за варене на Ройбос с помощта на машини за кафе за приготвяне на еспресо. Той получил „еспресо от Ройбос“ – напитката е много силна (това се дължи на факта, че „чаените листа“ се смилат в кафе-машина, което създава много по-добри условия за получаване на напитката), с тухлено-червен цвят с тонове на шафран.

Изобретателят Преториус патентовал това изобретение, а по-късно започват да се появяват и други разработки в тази посока: червено еспресо с лед, червен капучино, лате червено.

Чай Ройбос отслабване.

Чай Ройбос има известни ползи и за отслабване. За тази цел се препоръчва да се употребяват до 4 чаши на ден, без подслаждане и с лимонов сок. Обикновено за една чаша се слага лъжичка сушена билка или малко повече и се вари 5 минути, а цялата доза можете да си сварите наведнъж като в литър вода добавите 5 чаени лъжички.

За да има ефект от чая за отслабване, трябва да се въздържате поне от мазни, сладки и преработени храни. Съдържащите се в чая полезни вещества полифеноли, витамин С и други е от полза не само за здравето, но и за отслабване.

Крем Ройбос.

От Ройбос се прави и козметичен крем, в който се използва екстракт от отгледани растения в екологично чиста среда. В Лечител – lechitel.bg, се предлага крем с Ройбос за околоочния контур на цена 4,70 лева. В състава му има и натурални масла от гроздови семки и кайсия, благодарение на което той притежава успокояващо и силно регенериращо действие.

От Аптеки Фрамар предлагат дневен крем с Ройбос, хиалуронова киселина, алантоин, няколко витамини, екстракти от българска роза, Алое Вера и други билки, и други компоненти. Кремът предпазва кожата от вредните ултравиолетови лъчи и в дългосрочен план от преждевременно стареене. Има и други ползи за кожата от него. Цената за 50 г крем е 7,30 лева.

Чай Ройбос цена.

Цената на чай Ройбос е около 8 – 10 лева за опаковка от 40 филтърни пакетчета. В някои от тях има и други добавени съставки. Във вариантите на Аптеки Фрамар пише, че съдържа зелен чай и не присъстват синтетични продукти, торове и хербициди и е полезен и за понижаване на холестерола. Има и по-евтини на други фирми.

В състава на Био чай Ройбос на фирма Биодарове – biodarove.com, се съдържат и подпавки освен 70% Ройбос. Цената му е 6,99 лева.

На Лечител – lechitel.bg, цената за 40 филтъра, 100 грама, е 5,50 лева, 80 филтъра, 200 грама е 9,90 лева, а насипен 1 кг е 19,95 лева.

Ройбос противопоказания.

Няма специални противопоказания за употребата на Ройбос. Лекарите определят само индивидуална непоносимост, което е изключително рядко. Чаят от Ройбос е полезен за хора от всички възрасти.

Погледни и тези публикации по темата:

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *