Вредни ли са картофите?

Напразно обвиняваме картофите за наднорменото си тегло

Американски учени установиха, че така нареченият “втори хляб” е полезен, стига консумацията му да е в границите на разумното.

Счита се, че любителите на картофи най-бързо и лесно трупат килограми заради високото им въглехидратно съдържание.

Екип от университета Скрантън в Пенсилвания обаче установил, че това се случва най-вече заради навика на голяма част от хората да ядат картофите пържени или да ги подправят обилно с голямо количество мазнини.

Освен това в менюто на доста хора картофите са добавка към храни, които сами по себе си също са в групата на натоварващите – всякакви видове кюфтета и наденички.

Оказало се обаче, че един от сортовте популярни в САЩ   картофи – червените, не само не натоварват теглото, а са  изключително полезни за хипертониците.

Ето с какво:

По принцип диетичните картофи се приготвят без да се белят, най-често сварени, печени или в микровълнова фурна.

Консумират се без мазнина.

Шест клубена картофи два пъти на ден гарантират стабилизация или дори намаляване на високото кръвно налягане.

Картофът съдържа само 110 калории, а едновременно с това – много полезни фитохимикали и витамини, твърдят от изследователския екип.

Изводът им е направен след наблюдение на 18 проблемни пациенти с наднормено тегло и хипертония.

Контролната група консумирала в продължение на месец по два пъти на ден необелени 6 до 8 картофа, приготвени в микровълнова фурна.

Горната граница на кръвното им налягане спаднала с около 3.5%, а долната – с 4.5%.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *