Диета без глутен помага и за отслабване

Диета без глутен се прилага при хора с алергия, но може да се прави от такива, които искат да отслабнат

През последните няколко години стана популярен един хранителен режим, от който са изключени храните, съдържащи глутен.

Става въпрос за диета без глутен, която ограничава храни като пшеница, ечемик, овес и ръж и изделията от тях, които съдържат в себе си глутен.

В повечето случаи това ограничение се налага на хора, болни от цьолиакия – заболяване на абнормния имунен отговор към глутена в храните.

Глутенът всъщност е вид протеин, намиращ се в гореизброените храни, който се намира в почти всички тестени изделия и зърнени закуски.

Все повече хора стават алергични към този протеин и получават храносмилателни смущения или по-сериозни алергични реакции.

Лекарите препоръчват на страдащите от цьолиакия да четат внимателно етикетите на храните, за да избегнат приема на глутен.

Има определени суровини, които са изцяло без глутен и често това е обозначено на опаковката.

Оказва се, че тази диета без глутен води и до отслабване.

Затова всеки, който иска да си състави такава диета е добре да знае кои храни може да яде.

В диетите без глутен на първо място може да включите ядки – бадеми, лешници, кестени, фъстъци, които не са преработени с друг продукт като пшеница например.

Сухите печени видове ядки е добре да бъдат избягвани, защото често са обработени с брашно.

Оризът също влиза в диета без глутен.

Всички видове ориз са без съдържание на глутен.

Към тези продукти спада и царевицата и царевичното брашно.

Бобови храни също не съдържат глутен в цялостната си форма.

В това число влизат грах, леща, фасул – зелен и зрял.

Примери за други одобрени храни без съдържание на глутен са амарант, елда, киноа, маниока, кокосово брашно, памучно семе, качамак, салеп, просо, нишесте от касава, картофено брашно, сусам, сладки картофи.

Плодовете и зеленчуците също не съдържат глутен, а така също полезните масла, месото.

Вече се продават хлябове без глутен, както и макаронени изделия, така че изборът за вашата диета без глутен може да бъде много разнообразна.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *