Карамфил – удивителна подправка с много ползи за здравето

Лековитата подправка карамфил притежава много ползи за нашето здраве! Тя е изпитан и проверен лек за много болести и състояния!

Съдържание на статията:

Карамфил. Билка карамфил. Подправка карамфил. Масло от карамфил. Лечение с карамфил. Чай от карамфил. Тройчатка.

Карамфил.

Подправката карамфил (Syzygium aromaticum) принадлежи към семейство растения с научно име Миртови (Myrtle), род Sizigum. Това е вечнозеленото карамфилово дърво, което расте в тропичния и субтропичния климатичен пояс. Родината му е островите Молукас (или Молукски острови). Според учените оттам тя е стигнала до Индия, Шри Ланка, Мадагаскар и други региони.

Тя представлява откритите сушени цветни пъпки на карамфиловото дърво. Това е едно от най-често срещаните подправки, присъщи на азиатските страни, като Индия, Индонезия, Пакистан, Източна Африка и други. От древни времена тя е популярен вкус за различни ястия в готвенето. За мнозина е позната като една от съставките на мезета или греяно вино. Но много малко хора знаят за лечебните свойства на пъпките на карамфиловото дърво.

Самото карамфилово дърво е храст или ниско дърво с жилави, елипсовидни форми и тъмнозелени листа. Расте до 10 – 25 метра височина. Цветовете му са малки лилаво-червени, събрани в съцветия в многобройни групи. Плодовете от ботаническа гледна точка се считат за фалшиви плодове.

Цъфтежът се случва два пъти годишно, като всеки път има добра реколта. Събраните пъпки се берат, когато станат 1,5 – 2 см, когато имат ярко червени цветове, и се сушат на слънце до появата на миризма. Сушенето спира, когато пъпките губят 50% от влажността си. При счупването на такива пъпки се чува характерно пукане.

В Европа през четвърти век, арабските търговци са разпространявали подправката. Но едва в седми и осми век тя се използва като консервант за хранителни продукти. Въпреки че разходите за отглеждане и производство на подправката не са много големи, за да поддържат висока цена, търговците са съхранявани строго мястото на нейния произход.

Едва през Средновековието португалците са открили района на култивация, а от 17-ти век холандците са придобили основен контрол над териториите на отглеждането на карамфила. Те унищожили насажденията в други острови, за да запазят цената и контрола върху производството и продажбата му.

Но през 18-ти век французите успяват да вземат семена и карамфили от Молукските острови и са ги пренесли и засадили на своите територии в Мавритания.

Днес най-големият доставчик на подправки е Индонезия (островите Банда), Танзания (в региона Зинзибар), Мадагаскар, отглеждат се и в Индия.

Билка карамфил.

Полезни свойства на подправката карамфил

Въпреки малкия си размер, сушените карамфилови пъпки са богати на много полезни вещества. Те съдържат:

  • влакна;
  • витамини: К, С, Е, група В;
  • минерали: калций, калий, магнезий, манган, цинк, желязо, фосфор, натрий, селен и други;
  • протеин;
  • въглехидрати;
  • захар;
  • танини;
  • етерично масло;
  • антиоксиданти.

Влакната могат да предотвратят запек и да подобрят функцията на червата.

Витамин С ще ви помогне да укрепите имунната система.

Витамин К е важен за нормализирането на кръвосъсирването.

Манганът е важен елемент за поддържане на функциите на мозъчната и костната система.

Антиоксидантите са съединения, които намаляват оксидативния ефект на свободните радикали, като по този начин възпрепятстват развитието на определени хронични заболявания.

Специално място заема етеричното масло в пъпките. Повече от 50 процента от него е съединение наречено евенгол, което може да действа и като антиоксидант.

Заедно с други биохимични вещества, евенголът дава на карамфила много свойства, включително:

  • хепатопротективни
  • антимикробни;
  • противовъзпалителни.

Лечебни свойства на сушените пъпки карамфил

В допълнение към приятния си аромат, карамфилът е известен със своите мощни лечебни свойства. Най-ранното регистрирано използване на карамфил с медицинска цел е записано още през 240 г. пр. Хр. Местните хора прилагат за лечение всички части на растението: пъпки, стъбла и листа.

Той традиционно се използва в медицината Аюрведа в Индия и Китай.

Основните лечебни свойства на този подправка включват следните:

  • антисептично;
  • противовъзпалително;
  • спазмолитично;
  • антимикробна;
  • антибактериално;
  • диуретично;
  • потогонно;
  • болкоуспокояващо;
  • антихелмитно.

Използва се при заболявания, свързани с дихателната система, инфекции на храносмилателната система и пикочните пътища.

Едно от малкото проведени проучвания показва, че етеричното масло е ефективно срещу бактерии като стрептококи и стафилококи.

Смята се, че карамфилът има лек антихистаминов ефект. Чай, направен от карамфил, се използва за лечение на сенна хрема, с назална конгестия и синузит.

Той има положителен ефект върху нервната система, намалява стреса, тревожността, облекчава безпокойството.

Наличието на танини придава стягащи свойства, които могат да бъдат много полезни при диария.

Аналгетичните свойства на карамфила се използват при болки от различен произход, включително зъбобол.

Въпреки че не са проведени проучвания, се смята, че подправката може да се използва за предотвратяване на преждевременната еякулация.

Приложение на ароматния карамфил в медицината

По-голям интерес към научната медицина имат неговите антиоксидантни и анти-карциногенни свойства. Няколко теста досега показаха, че той може да бъде полезен за борба с рака на белия дроб в ранните етапи.

Тези същите свойства са идеални за защита на органи от ефектите на свободните радикали, особено на черния дроб.

Едно от сериозните заболявания е диабетът, заболяване, при което количеството инсулин, произвеждано от организма, е недостатъчно или изобщо не се произвежда. Тъй като контрола на кръвната захар за такива пациенти с диета е отправна точка, включването на продукти, които могат да контролират съдържанието на глюкоза е от особено значение. Както показват проучванията, билката карамфил може да повлияе върху контрола на нивата на кръвната захар.

Подправка карамфил.

Приложение  на подправката карамфил в кулинарията

Карамфилът има уникален вкус, различен от другите подправки и не може да бъде объркан с никоя друга. Той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, добавен към брашно, сосове, кетчупи, спиртни напитки, различни смеси от подправки.

Тя трябва да се използва в много малки количества, тъй като в големи дози ще повлияе на аромата на други подправки.

В домашната кухня той се добавя към:

  • десерти;
  • супи;
  • сосове;
  • сладкиши;
  • домашни сиропи;
  • конфитюри;
  • напитки.

Прикрепен към портокал се използва към традиционната декорация на коледната и новогодишната маса в много страни.

Масло от карамфил.

Етерично масло от карамфил се отнася към едно от маслата, които е добре да присъстват винаги във вашия дом. Най-малко, защото то е най-доброто и най-силното при зъбобол. Това свойство на маслото е било известно на нашите далечни предци. Когато изведнъж получите силно пулсиращ зъбобол, то може да помогне да се успокои. Този ефект е благодарение на едно вещество, което е наречено евенгол. В допълнение, то има и други полезни и лечебни свойства.

Днес Индонезия и Мадагаскар са основните доставчици на това масло.

Има три основни вида карамфилово масло:

  • Масло от пъпки карамфил;
  • Масло от листата на карамфиловото дърво;
  • Масло от стъблата.

Най-често срещан вид масло е първият, което може да бъде закупено във всяка аптека. То се получава от неотворените пъпки на дървото. Частично етеричното масло се намира и в сушените пъпки, които се ползват като подправка и при приготвянето на различни ястия. Тази подправка, която има леко пикантен и приятен вкус с характерен аромат, е позната на много хора..

Маслото, добито от листата на дървото, е с по-остра и по-рязка миризма.

Последният вид масло предимно се произвежда за целите на промишлеността и количеството евенгол, което съдържа е най-голямо.

За разлика от другите пикантни маслени подправки и култури, подправката карамфил може да се бере целогодишно.

Състав и полезни свойства

Етеричното масло от подправката карамфил се оценява високо заради съдържанието на евенгол, която е основният му компонент. Сред другите му съставки са цинеол, кариофилен, гумулен и други летливи вещества могат да бъдат извлечени. Маслото е богато на витамините А и С, минералите калций, калий, натрий, фосфор, желязо. Има и други съединения, които присъстват в маслото, но в по-ниски концентрации, сред тях и естери на салициловата киселина.

Местното население е използвало подправката карамфил и маслото му преди повече от 20 века. И само преди няколкостотин години тя е попаднала в Европа.

Компонентите на маслото дава много полезни свойства, които се използват успешно за медицински и козметични цели. Най-широко приложение намира компонентът евгенол в маслото и други съединения, които имат антисептични, възпалителни и аналгетични свойства.

Изследванията показват, че един грам карамфил съдържа повече антиоксиданти от боровинките. Антиоксидантите забавят стареенето, дегенерирането на клетките, предпазват тялото от бактерии и вируси.

В миналото в Европа, маслото от карамфил се е използвало за защита срещу ужасната бобонска чума.

Лечебни свойства

Ако карамфилът се използва повече в готвенето, то неговото масло се използва широко за медицински цели. Благодарение на състава си то има следните свойства:

  • анестетично;
  • имуностимулиращо;
  • антисептично;
  • антибактериално;
  • противоязвено;
  • антипаразитно;
  • в антивирусни препарати;
  • противогъбично;
  • противовъзпалително;
  • газогонно.

В ежедневието карамфиловото масло се използва за унищожаване на мухъл и гъби, като инсектицид и репелент.

Приложение

Карамфиловото масло може да има лечебен ефект върху цялото тяло. Достатъчно е само малко масло, няколко капки, за да се реши някой проблем.

Масло от карамфил при зъбобол

Етеричното масло от карамфил е в състояние да спре зъбобола за броени минути. За облекчаването му трябва да вземете малко памук и да капнете 2 до 5 капки масло върху него. Остава да поставите между зъбите и да го държите, докато премине болката.

Как се получава такъв ефект? Всичко това е благодарение на евенгола, който причинява скованост на нервите и блокира болката.

Маслото освен това прониква през устната лигавица в други части на тялото и убива вируси и бактери, които допринасят за инфекциите. Все пак това не отменя посещенията при лекар, но временно, до сутринта, така че можете да си спестите от мъчителните болки.

В допълнение карамфиловото масло, масло се разредено с носител, може да бъде използвано при никнене на млечни зъби на малките деца. Само трябва да се вземат предпазни мерки, за да не изгори нежната лигавица на детето.

Срещу чревни паразити

Етеричното масло от карамфил може да се приема перорално, но само в разредена форма. Добавете 1 капка масло към чай, сок или коктейл. Една капка на чаша ще бъде достатъчна, за да осигури благотворен ефект върху тялото. Този прост метод може да помогне на тялото ви да се отърве от чревните паразити и да ги предпази от появата им в бъдеще.

 

Етерично масло от карамфил при ечемик

Ако някога сте се сблъсквали с такъв проблем с очите си, тогава знаете каква болка и какво мъчение причинява. За лечението му може да помогне и масло от карамфил. Преди употреба, задължително го разреждайте.

За коса

То притежава антисептични свойства, противогъбични, антибактериални, и подобрява кръвообращението. Това помага за подобряване на скалпа. Маслото може да се използва при пърхот, косопад и общо подобрение във вида на косата. Най-лесно е да го добавите към ежедневните продукти употребявани за косата.

Използване в ежедневието  

То може да се използва в ежедневието за много проблеми.

Вместо нафталин могат да се използват топки, напоени с масло. Достатъчно е да разредите маслото във вода и да го накиснете в памучни топки или да напръскате отвътре и отвън шкафа с маслото.

Противогъбичните свойства на маслото позволяват да се използва срещу плесени в мокри помещения на къщата. За да убиете бактериите, напръскайте разреденото масло в тези зони върху плесента.

Дали котката е свикнала да ходи в тоалетната, а не в таблата? В комбинация с маслото от чесън, маслото от карамфил ще отбие домашният любимец, да го направи, където трябва. Направете дезодорант за пръскане в местата, където котката е свикнала да ходи.

Как да използвате етеричното масло от карамфил

Подобно на всички етерични масла и това може да се използва в ароматни лампи както самостоятелно, така и в комбинация с други етерични масла. Ароматът на маслото помага за облекчаване на депресия, летаргия, слабост, подобряване на паметта. Вдишването на маслени изпарения е полезно при настинки и бронхити.

Благородна смес за ароматизация на помещения: 4 капки от портокалово масло, 2 капки карамфилово масло, 1 капка канелено масло, 2 капки лимоново масло.

Празничен аромат: 1 капка масло от карамфил, 2 капки канелено масло, 3 капки оранжево масло.

За масаж

Карамфиловото масло може да се използва за производство на маслото за масаж. Особено добро е маслото при бронхит, студени тръпки, мускулни болки, спазми, ревматични болки, артрит, диария.

За да приготвите маслото за масаж, добавете няколко капки към основното масло. Концентрацията не трябва да надвишава 1%.

Добавете към крем или лосион

Когато използвате маслото в крем или лосион, положителните ефекти на маслото са същите като при масажирането. Прилагайте в концентрации, които да не надвишават 1%.

За устната кухина

С маслото можете да направите естествен кондиционер за устната кухина, който ще има противовъзпалителни и антибактериални свойства.

Противопоказания

Въпреки многото полезни и лечебни свойства, това масло се използва много внимателно, особено при особено чувствителни индивиди.

Например, бременните жени трябва винаги да се консултират с лекар, преди да използват маслото.

Преди да се приложи върху кожата или вътрешно, трябва да се направи тест за чувствителност. За тази цел се разрежда маслото и се слага на малък участък от кожата, за да видим няма да ли да има алергична реакция или ден по-късно.

Кога не трябва да се ползва етеричното масло от карамфил:

  • Трябва да се избягва по време на бременност и лактация;
  • Не използвайте върху чувствителна кожа;
  • Не използвайте за къпане;
  • Не използвайте след като сте посетили зъболекаря, когато е бил третиран кореновият канал на зъба.

Преди употреба е важно да се разрежда с основно масло, като се наблюдава концентрацията: не повече от 1% етерично масло. В редки случаи в концентрация 3%. Когато се използва в чиста, разредена форма, това масло може да причини изгаряния.

При поглъщане във високи концентрации в чиста форма или разредени в ниска концентрация може да доведе до изгаряне или дразнене на стомашната лигавица, устната кухина и гърлото, да доведе до повръщане, припадъци, ускорена сърдечна дейност, която може да изисква спешна медицинска помощ.

В особено тежки случаи, маслото може да доведе до бъбречна или чернодробна недостатъчност.

При вдишване, маслото може да предизвика дразнене на лигавиците, затова използвайте с изключителна предпазливост. Дори миризмата на маслото при някои хора може да предизвика алергична реакция.

Да не се използва при малки деца, особено на кожата или вътрешно, или да се разрежда със значително по-висока концентрация. За деца под 2 години не се използва изобщо.

Да се съхранява на хладно място и да не е достъпно за деца.

Етеричното масло е полезно при приложение и може да помогне за справянето с много проблеми, свързани както със здравето, така и с домакинството. Но трябва да внимавате. Винаги помнете, че това е едно от най-мощните етерични масла.

Лечение с карамфил.

Приложение на ароматната билка карамфил в народната медицина

В народната медицина карамфилът се използва за различни заболявания, включително херния и диария. Той се дъвче, за да се предотврати лошия дъх, срещу подуване и подобряване на работата на стомашно-чревния тракт като цяло.

Като естествен антисептик, той помага за борба срещу паразитите и бактериите, които са вредни за здравето ни. В народната медицина се използва за:

  • зъбобол;
  • болести на устната кухина;
  • хълцане;
  • болка в мускулите и ставите, включително болка при артрит и травма;
  • при очни заболявания;
  • ниско налягане;
  • лошо храносмилане и увредена чернодробна функция.

Подобрява храносмилането, стимулира отделянето на храносмилателни ензими, намалява производството на газове, раздразнява стомаха, диспепсия и гадене. Пъпките на карамфила е необходимо да се смелят, да се смесят с мед и да се приемат при нарушения в храносмилането.

В гинекологията се използва за стабилизиране на менструалния цикъл.

За да преодолеете желанието за алкохол, трябва да поставите в устата си две пъпки с карамфил и да ги държите в устата си, без да дъвчете и да не преглъщате.

Не съществуват научни доказателства за ползите за здравето при много приложения. Но той има вековна история на употреба сред много народи. Един от начините да направите това е да дъвчете една или два пъпки.

При зъбобол се използва по-често, етеричното му масло, което трябва да се капе на памучен тампон и да се постави върху болния зъб или венците.

Можете да разтривате венците около болния зъб със смлени пъпки от карамфил.

При респираторни заболявания, настинки, грип, карамфилът се добавя към чая. Той се използва и като отхрачващо средство при кашлица с храчки.

С масло от карамфил се разтриват и масажират ставите при ревматизъм и артрит.

С рани и натъртвания се прилагат компреси с масло, предварително разредено с маслен носител.

За да се отървете от главоболието, смилайте няколко пъпки и разбъркайте с каменна сол. Добавете тази смес към чаша мляко. Тя бързо и ефективно намалява главоболието.

За да се премахне главоболието при алпинистите, те изпиват 2 чаши чай с карамфил преди да започнат изкачване. Такъв чай ще стимулира разреждането на кръвта и ще подобри доставянето на кислород в мозъка.

В азиатските страни ароматният карамфил се счита за афродизиак, тъй като предотвратява ранните оргазми при мъжете.

Маска с карамфил, мед и няколко капки лимонов сок може да ви помогне да се справите с пъпките. Дръжте маската на лицето си 20 минути и след това се измийте.

Вместо закупен ароматизатор за устната кухина, използвайте карамфил. Сварете пъпки от подправката и други билки, например розмарин или мента. Такова средство за изплакване предотвратява растежа и размножаването на бактериите, премахва неприятния мирис.

За да направите домашен натурален освежител, пригответе портокаловата коричка с няколко капчици карамфил, охладете ги и ги изсипете в бутилка със спрей.

За да освежите и да придадете приятна миризма в дрешника, поставете пъпки от карамфил на рафтовете и ги увийте с кърпа или плат.

Настойки от карамфил

За лечение в народната медицина се използват не само цели или смлени пъпки от карамфил, но инфузии, отвари, алкохолни тинктури и под формата на чай.

За да подготвите инфузията, вземете няколко карамфилови пъпки (около 0,5 чаена лъжичка) и ги сварете с чаша завряла вода. Покрийте с чинийка и оставете я да престои за един час.

Инфузията се консумира с храносмилателни нарушения, метеоризъм, подуване на корема при понижено налягане, 1/2 чаена лъжичка три пъти дневно.

Можете да я използвате като лосион при:

  • акне;
  • херпес;
  • микоза.

Добавете към водата, когато вземате вани и изплаквате гърлото при простуда.

Карамфил при астма

6 пъпки карамфил залейте с 30 мл вода и доведете до кипене. Свалете от котлона, прецедете и добавете не повече от една чаена лъжичка мед. Пийте такъва отвара три пъти на ден.

При повръщане и гадене

Смесете карамфил на върха на ножа с малко натурален мед (около 1 чаена лъжичка) и дръжте в устата си, докато цялата смес не се разтвори.

Спиртова тинктура от карамфил

За да направите алкохолна тинктура, имате нужда от 25 пъпки, залейте ги с 250 мл водка и  да престоят за една седмица на тъмно място.

Тинктурата се използва за разтриване или под формата на компреси за болки в мускулите и ставите, невралгия. След прилагане, възпаленото място трябва да бъде обвито с топла кърпа или шал. Компресът може да се съхранява от 30 минути до един час.

Тинктура при главоболие

При главоболие може да помогне тинктура от карамфил с червено сухо вино. За приготвянето е необходимо 100 грама пъпки да се изсипят в един литър вино и да престоят за един месец и половина. По време на престояването периодично разклащайте бутилката. Готовата тинктура се прецежда и пие по 30-50 мл. Тя ще помогне за справяне и с безсънието.

Как да съхранявате карамфил

Карамфилът може да се купи под формата на пъпки или смлени. Целите пъпки запазват своята свежест и полезни свойства за по-дългмаслоо време. За съжаление, ако се съхраняват неправилно, могат да загубят своя вкус и свойства. Затова ги съхранявайте в плътно затворен съд на хладно и тъмно място. Ако се съхранява в стъклен буркан, уверете се, че не е на слънчева светлина.

Противопоказания за употреба

Употребата на карамфил в големи количества е противопоказана при високо артериално налягане. С изключително внимание, трябва да се отнасяте и към маслото от карамфил. В неразредена форма то може да причини изгаряния и раздразване на кожата. Винаги го разреждайте с основно масло.

Забранено е използването на етерично масло по време на бременност, кърмене и за малки деца.

Карамфилът може да забави активността на тромбоцитите, което може да попречи на действието на антикоагулантните лекарства. Има фототоксичност. Така че не излизайте на слънце веднага след употребата на маслото.

В големи количества е противопоказан при:

  • Обостряне на язви на стомаха и дванадесетопръстника;
  • Обостряне на гастрит, особено с висока киселинност.

С изключителна предпазливост трябва да се лекуват хора с психични разстройства и индивидуална непоносимост.

Ако спазвате тези правила и всички предпазни мерки, то тази подправка не само ще бъде кулинарна подправка, но и лекарство.

Чай от карамфил.

Чай приготвен от карамфил, се използва за лечение на сенна хрема, назална конгестия, синузит и други състояния.

Той има положителен ефект върху нервната система, намалява стреса, тревожността, облекчава безпокойството.

Има няколко варианта на чая с карамфил. За предпочитане е да не се използва черен чай в състава на чая, тъй като съдържа кофеин, но се предлага и с такъв вариант.

Тройчатка.

Приготвяне и приложение на руската тройчатка на Иванченко

Те са 2 версии, ние ще опишем тази със съдържание на карамфил. Всички компоненти на лекарството, могат да се купят в аптеката или да се приготвят у дома, като се спазват следните изисквания.

Обръщаме особено внимание на факта, че е отровна и трябва да се внимава с нейното прилагане!

Пелинът се събира само от върховете на билката заедно с листа и цветя (малки мъниста). Вратигата се събира също по време на цъфтежа.

Събраните суровини се сушат на сянка във вентилирано помещение.

Карамфилът може да се купи в магазина.

Всички билки и карамфилът трябва да бъдат смлени в кафемелачка на прах. Можете да пресеете, за да предотвратите проникването на големи частици.

За да приготвите лекарството, вземете:

Обикновен пелин – 1 част;

Карамфил – 2 части;

Вратига – 4 части.

По-добре е да използвате грамове, а не лъжици, тъй като теглото на една лъжичка за тези компоненти е различно.

Сместа се поставя в желатинови капсули. Празните капсули могат да се купят по интернет или в аптека с евтино лекарство.

Приемайте съгласно схемата:

Ден 1. 1 капсула половин час преди хранене;

Ден 2. 1 капсула сутрин и на обяд половин час преди хранене;

От 3-ия ден до 7-ия, приемайте по 1 капсула сутрин, обяд и вечер половин час преди хранене.

От 8-ия ден приемайте само по 1 капсула три пъти дневно веднъж седмично. Продължителността на курса е няколко месеца.

Тройчатката на Иванченко в грамове в таблицата

Компонент не повече от Единична доза Дневна доза
Обикновен пелин 200-300 мг 1 г
Карамфил 500 мг 1,5 г
Вратига 1 г 3 г

Започнете приема по грамове, както и с капсули, като започнете с минимална доза веднъж на ден и постепенно увеличавате до три пъти.

Лековитата подправка карамфил притежава много ползи за нашето здраве

Лековитата подправка карамфил притежава много ползи за нашето здраве

Прахът трябва да се изпие с топла вода или на стайна температура, но не горещ.

След края на 7-дневния курс, вземете само веднъж седмично.

В България се предлага тройчатка и го намираме в интернет на сайта zdravini.bg от Биохерба. В опаковка за 100 капсули по 250 мг цената е 16,56 лева. В състава й обаче вместо вратига има зелен орех.

Погледни и тези публикации по темата:

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *