Тученица – плевелът чудо, който лекува много болести

Лековитата тученица е известна като плевел, но се ползва като билка и зеленчук за салати. Тя е полезна за висок холестерол, при диабет и други болести!

Съдържание на статията:

Тученица. Ползи за здравето. Какво лекува. Рецепти. Салата от тученица. Цена.

Тученица.

Растението тученица (Portulaca oleracea) е едногодишно, характеризиращо се с месести, противоположни, продълговати, дебели листа и разклонени, лежащи понякога възходящи и изправени стъбла. Тя е от семейство Портулакови (Portulacaceae) и наброява около 40 вида. Жълтите ѝ цветове с малки размери се събират в снопове. Плодът е сферичен или яйчен, в него узряват тъмнокафяви семена. Растението цъфти от юни до септември. Заобикаля мор на депозити, свободни партиди, в речни долини. Тученицата се отглежда от градинарите като зеленчук в някои страни.

Традициите за използване на тученица като лекарствено растение идват още от времето на Хипократ и Плиний. Тези велики лечители препоръчват то да се използва за възрастни хора и за отслабени болни, както и за онези, които се възстановяват след тежко нараняване. Арабската поезия от Средновековието е похвалила тученицата, наричайки я „благословена трева“ за уникални лекарства.

Тя има широк спектър от приложения като средство за изцеление и това я прави много важна култура – ухапвания от змии и насекоми, нарушения на съня и недостиг на витамини, чревни разстройства и заболявания на черния дроб и други. Не е подмината, и не е оставена без внимание лечебната тученица и в Русия. В допълнение, се оказа, че тученицата има кулинарни добродетели. Нейният кисел вкус все още е допълнен от букет от няколко ястия от френската и арменската кухня. Тученицата се използва в салати и топли ястия, тъй като тя се приготвя с кисели краставички и маринати, нищо не отстъпва на каперсите като деликатес.

Тученица Portulaca oleracea

Тученица Portulaca oleracea

В растежа си, той е изключително непретенциозен. Смята се, че родната земя на растението е западна Индия. Оттам тя в крайна сметка емигрира в Европа и от там продължава своето триумфално пътуване по света. Днес растението се среща в Мала Азия, Монголия, Япония, Китай, Южна и Централна Европа и навсякъде. То може да се намери в Русия в южните райони. В дивата природа може да се срещне на свободни партиди, в долини на реки, канавки край пътища и крайбрежни ивици от различни язовири.

Има много версии на произхода на толкова необичайно име. У нас е известна и с други имена – тлъстига, брюченка и грашица. Според някои името идва от латинската дума (Portulaca oleracea), която в превод е подобно на „пилешки крак“. Според друга версия, решението на името ѝ се крие в нейната семенна кутия. Когато растението узрее, листовете му се отворят като врата. По друг начин в Русия, тя се нарича бълха или чиния. На английски език се нарича common purslane – обикновена пурила, известна като зеленика, червен корен или пурпур.

Това е интересно!

В Русия вече, от XIX век, растението е постоянно присъствало в мъжките манастири. Това се дължи на факта, че има способността да потиска мъжката сексуална привлекателност. За тази цел тя е специално въведена в диетата на монасите. Освен, че в храната на жителите на манастирите е била използвана като средство за намаляване на потентността (половото влечение), освен това и за насърчаване на заздравяване на рани, намаляване на възпаленията.

Поради този факт мъжете да се съобразяват дали да я ползват за храна и как. Все пак тя се използва и за импотентност. По-долу сме описали рецепта за това.

Характеристики на растението:

  • Стъблата на растението са сочни, месести, с дължина до 60 сантиметра, разположени по земята. Издънките в краищата се характеризират с пурпурно оттенъци.
  • Над земята те са леко издигнати.
  • Листата са малки, но месести.
  • Някои го идентифицират на външен вид с красула (Crassula на латински, което е Дебела Мара, дърво на живота), поради приликата на листата им. В долната част на листата има спираловидно оформление, а горните – противоположно.
  • Цветовете са много малки, имат жълт цвят. Времето за цъфтеж е до средата на лятото.
  • Цветовете са в състояние да се съберат в пакети и изглеждат много красиви. Семената са черни, подредени в капсули. Те имат овална или сферична форма.
  • Разкриването на кутиите се осъществява чрез образуване на напречна пукнатина. Този вид кутия се нарича ясличка. Това е плодът на това растение.
  • Времето за узряване на капсулите е в самото начало на есента.
  • Понастоящем някои градинари използват растението тученица за култивация и в градините си.

Ползи за здравето.

Лечебните свойства на растението тученица са били използвани от древни времена, Хипократ препоръчва това растение за много болести. Неговите полезни свойства са наистина неограничени. Сочната зелена тученица съдържа витамин А (бета каротин), съчетаван с вещества с общ биологичен ефект. Представени са в тъканите й витамините В, К, РР, Е. Лековитата тученица е най-ценният източник на протеин макар и малко, без който не е възможно функционирането на човешкото тяло. Тя има глюкоза, захароза, галактоза – тези вещества се явяват горивни клетки.

Благодарение на наличните в растението органични киселини метаболитните процеси в организма се подпомагат. Използването на лечебното растение насърчава насищането на органи и системи със соли на калций, калий, магнезий и други. Листата съдържат витамин С, каротин, флавоноиди. Растението тученица е отличен доставчик на слизести и смолисти вещества.

Хранителна стойност на 100 г
Енергия 84 kJ (20 kcal)
Въглехидрати 3.39 г
Мазнини 0.36 г
Протеин 2.03 г
Витамини Количество % от дневната доза
Витамин А 1320 IU
Тиамин (В 1) 0.047 мг 4%
Рибофлавин (В 2) 0.112 мг 9%
Ниацин (В 3 ) 0.48 мг 3%
Витамин B 6 0.073 мг 6%
Фолат (В 9 ) 12 ug 3%
Витамин С 21 мг 25%
Витамин Е 12.2 мг 81%
Полезни минерали Количество % от дневната доза
Калций 65 мг 7%
Желязо 1.99 мг 15%
Магнезий 68 мг 19%
Манган 0.303 мг 14%
Фосфор 44 мг 6%
Калий 494 мг 11%
Цинк 0.17 мг 2%
Други съставки количество
Вода 92.86 г

Терапевтични свойства на градинската тученица

Въпреки факта, че тученицата има няколко разновидности, за медицински цели се използва градинската тученица.

Полезни свойства на това растение се дължат на неговия уникален химически състав.

Вещества, съдържащи се в градинската тученица:

  • Каротеноиди (бета-каротин, лутеин), те са предшественици на витамин А;
  • Въглехидрати (захароза, глюкоза, галактоза, фруктоза, малтоза) – гориво за клетките;
  • Кумарини – предотвратяване на тромбоза, антикоагулант;
  • Органични киселини (оксалова) – стимулиране на метаболитните процеси;
  • Флавоноиди;
  • Минерални соли (магнезий, калций, калий);
  • Витамини и антиоксиданти – нормализиране на коагулацията на кръвта, активиране на метаболитните процеси;
  • Два вида пигменти – мощни антиоксиданти – бетаксантин и бетацианин;
  • Омега-3 мастни киселини пет пъти повече, отколкото в спанака;
  • Витамини В6 и В9;
  • Макро и микроелементи.

За витамин С е писано на много места в нета, че е с около 7 пъти повече, отколкото в лимоните, но според Уикипедия – en.wikipedia.org и други източници това не е съвсем така. На сайта pfaf.org в статия за тученицата пише, че съдържа от 168 – 333 мг аскорбинова киселина. На сайта gardenshop.pro е писано 250 мг, но в сушените листа. В Уикипедия – en.wikipedia.org е писано, че тя съдържа 21 мг на 100 г в пресните листа.

В сухите листа в 100 грама се съдържат: 26 г протеин, 50 г въглехидрати, 4 г мазнини, 270 калории, 11,5 г фибри, 550 мг фосфор, 1500 мг калций, витамин A – 15000 мг, 29 мг желязо, витамин C – 250 мг, витамин В1 – 0,35 мг, B2 – 1,4 мг, ниацин – 6 мг. gardenshop.pro

Уникалната композиция на градинската тученица ѝ осигурява силна позиция в народната медицина, като средство за лечение на различни заболявания.

Терапевтични действия:

  • антиоксидант;
  • диуретик;
  • антимикробно;
  • анти-токсични;
  • хипогликемично;
  • противоязвени;
  • противовъзпалително;
  • антихелминтно;
  • слабително;
  • регенериращи.

Какво лекува?

За медицински цели се използват всички части на растението, с изключение на корените – цветове, стъбла, листа и семена.

Използването на градинската тученица за лечение на заболявания:

  • При невродерматит и псориазис на скалпа лосиони с инфузия на растението облекчават сърбежа, лющенето и подпухналостта;
  • Нивото на холестерола се нормализира;
  • Нивото на глюкозата се нормализира;
  • При цистит и уретрит се появяват диуретични и противовъзпалителни свойства на растението;
  • Инфузиите и отварите на части от растението се използват за холелитиаза и чернодробни заболявания;
  • Сърдечната активност се нормализира;
  • Лекува конюнктивит и възпаление на венците;
  • Благодарение на нейните свойства се намаляват спазмите от гладката мускулатура, тя ефективно лекува заразяване с червеи: аскариаза, анкилоза, като засяга мускулните тъкани на паразитите;
  • Мед с настъргани семена от тученица помага при астма;
  • За да се отървете от брадавици е възможно да ги триете с пресен сок от растението;
  • За да се отървем от последиците от пчелното ужилване е възможно като прикрепим към възпаленото място лист от билката;
  • Тя действа върху кората на надбъбречната жлеза, стимулира освобождаването на инсулин и намалява нивото на кръвната захар.

Приготвянето на инфузия не е трудно, нужни са 2 супени лъжици нарязани билки, наливат 1,5 чаши вряла вода. След 60-90 минути инфузията се филтрира и се използва за орално приложение. За да се предотвратят различни заболявания, вземете 1-2 супени лъжици инфузия, за напреднали стадии – 3-4 супени лъжици.

Рецепти.

Растението тученица се употребява в народната медицина за различни заболявания. Нейните полезни свойства, които са от полза за лечение на доста заболявания, се срещат в лекарства, приготвени от тученица. Тя се използва в следните лекарствени форми: инфузия от пресни суровини, пресен сок, отвара от семена и от сушени билки.

Най-разпространеният и достгъпен начин е да се използва за салата с други зеленчуци. Тя е много популярна  в другите страни заради нейните храниотелни качества и полезни свойства.

Билката се използва с различни предназначения в лекарствени рецепти.

Важно! Тученицата може да помогне при лечението на диабета, това е потвърдено от изследванията на учени. Това свойство идва от факта, че лековитото растение увеличава отделянето на инсулин от човешкия организъм.

Има много начини за приготвяне на лекарства от тученица, всички те са ефективни при системна употреба:

  • Рецепта за настойка от тученица № 1:  1 супена лъжица сушени растения трябва да се добави в чаша завряла вода, престоява1 час, прецежда се. Добре е да използвате това лекарство за триене в корените на косата при пърхот.
  • Рецепта за настойка с тученица № 2:  40 г прясна билка се залива с 200 мл вода, престоява 2 часа да се накисне и се взема с добавянето на белтъците на две кокоши яйца през деня. Лечението трябва да се провежда седем дни подред.
  • Рецепта за отвара с тученица № 1:  1 супена лъжица от билката трябва да се вари за 10 минути в 200 мл вода, след това се оставя за 2 часа, прецежда се. Препоръчва се лекарството да се приема по 1-2 супени лъжици трикратно през деня.
  • Рецепта за отвара с тученица № 2:  1 супена лъжица нарязана сушена билка трябва да се вари в 1 чаша завряла вода при слаб огън за 15 минути, да се увие или излее в термос и да престои за 1,5 часа. Вземесе от отварата по супена лъжица 3-4 пъти на ден, преди да ядете при артрит.
  • Рецепта за отвара с тученица № 3:  1 супена лъжица пресни билки трябва да се варят за 10 минути, след като почне да кипи, след това престоява в съда, който е увит с плат за 2 часа, прецежда се и се взема 1-2 суп. лъжици 3-4 пъти за деня при артрит.

Бронхиална астма

При бронхиална астма могат да се вземат изсушени семена на тученица и да се смелят с мед. Вземайте лекарството три пъти дневно по чаена лъжичка преди хранене.

Висока температура

Антипиретичните способности са следващото полезно свойство на билката, което намира приложение в народната медицина. За да се свали температурата, трябва внимателно да се отделят семената на билката, трябва да ги залеете с вряла вода и да престоят за шест часа. На пациента с висока температура се препоръчва да изпие тази инфузия, 4 пъти на ден преди да яде.

Премахване на брадавици

За премахване на брадавици в народната медицина, се прилага сок от тученица. Брадавиците следва да се размажат с пресен сок от растението. С течение на времето те трябва да изчезнат.

Обриви, екземи и лишеи

При обриви по кожата, екземи и лишеи могат да се използват няколко начина за използвана на тученицата. Единият от тях е като се направи запарка. Лосионите се правят с вода или масло от репей със семена на прах от градината.

Ако семената от тученица се смесят с масло, ще получите ефективен мехлем, който също е полезен за посочените кожни заболявания. Той се втрива три пъти на ден равномерно в засегнатата област.

Болести на черния дроб и бъбреците

Стъблото на тученицата при заболявания на бъбреците се залива със завряла вода. Сместа престоява за 4 часа и се приема преди хранене трикратно през деня.

При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, се приготвя отвара от 10-20 грама билки, 2 грама семена от тученица и чаша вряща вода. Отварата трябва да се употребява трикратно през деня по супена лъжица.

Улцерозен колит

Отварата от тученица е добра за улцерозен колит. За да си я направите се нуждаете от супена лъжица изсушена билка тученица и 200 мл завряла вода. Сместа още се вари за 10 мин., а след това трябва да престои за два часа. Отварата трябва да се прецеди и се приема по 1-2 супени лъжици трикратно през деня.

Импотентност

При импотентност се ползва инфузия от градинска тученица. За да си я приготвите, вземете 1 супена лъжица сушена билка и 200 мл завряла вода. Съставките се смесват и разбъркват при стайна температура за един час, след това се прецежда. Вземайте тази инфузия по 3-4 пъти дневно по 2 супени лъжици.

Приложение на тученицата в козметологията

От много време тученицата се използва и в козметиката. Растителните съставки стимулират регенерацията на клетките, кожата външно става копринена и по-мека. Тя е ефективна за подмладяване на клетките, изчезват повърхностните бръчки. За всеки тип кожа билката може да се използва. Тученицата е полезна и за грижите за косата.

Рецепти с тученица в козметиката:

  • Маска за суха кожа: първо се разбъркват 2 суп. лъжици от билката с по 1 чаена лъжичка мед и зехтин. Приготвената маска нанесете на лицето и я сотавете за 10-15 минути. Можете след това да се измиете с тампон, намокрен в зелен чай топъл. Измийте и със студена варена вода;
  • Подхранваща маска: 2 супени лъжици смлени листа от билката, заквасена сметана 1 чаена лъжичка, извара 4 супени лъжици. Готовата маска се слага върху областта на шията, лицето и деколтето. Маската се задържа за 15 минути, изплаквате се след това с топла отвара от лайка или магданоз и добре е да приложите овлажняващ крем;
  • Маска за нормална и мазна кожа: смесват се чаена лъжичка овесена каша с 2 супени лъжици от кашата от младото зелено растение. Маската следва да се приложи на лицето. Може да престои за 15 минути, след което да се изплакне с вода със стайна температура;
  • Инфузия за измиване на главата от пърхот: супена лъжица сушени билки се варят в чаша завряла вода за 1 час, след което течността следва да се прецеди. Козметичната инфузия, която се получава след всяко измиване се втрива в скалпа.

Преди да използвате тученица за козметични цели, добре е да обсъдите това с козметик.

Странични ефекти и противопоказания

Разбира се от тученицата има неоценима полза за тялото, но ако се приложи неправилно, може да причини вреда. Ползването на това растение следва да се ограничи при хипертония, тъй като в големи количества, кръвното налягане може да се увеличи. Освен това трябва да внимавате с приемането на растението при брадикардия.

Не забравяйте, че в билката се съдържа и оксаловата киселина, чийто излишък може да доведе до образуване на камъни в бъбреците, проблеми със ставите и други проблеми.

При употребата на тученицата трябва да се има предвид, че тя стимулира отделянето на инсулин и може да причини хипогликемия. Също така, билката не е подходяща и за хора, които са склонни към чести конвулсии.

Противопоказано е по време на бременност да се приема тученица, защото увеличава тонуса на матката.

Както вече разбрахте, тученицата наистина може да има лечебен ефект върху нашето тяло. Необходимо е обаче само да бе забравяме в какви състояния трябва да бъде прекратено нейното използване или да се ограничи.

Ето по-важните противопоказания за употребата на градинската тученица:

  • Бременност, лактация;
  • Нарушения на сърдечния ритъм (брадикардия);
  • Вегетативни съдови нарушения;
  • Свръхвъзбудимост на централната нервна система;
  • Високо кръвно налягане.

Салата от тученица.

Салата от тученица.

Салата от тученица.

Съставки:

  • Тученица (млади листа) – 500 гр;
  • Магданоз и копър – 30 гр;
  • Чесън скилидка – 10 гр;
  • Оцет 3% или лимонов сок – 10 мл;
  • Сол на вкус.

Набират се пресни листа, изплакват се с течаща вода, изсушават се със салфетка, слагат се в гевгир, потапят се във вряща вода, охлаждат се и след това ситно се нарязват. Тученицата се съчетава с натрошения чесън, нарязаните зеленчуци копър и магданоз. Добавя се сол към получената маса и оцета. Разбъркайте добре. Преди да сервирате салатата на масата, декорирайки с листенца копър и магданоз.

Салатата съвършено се комбинира с всякакви ястия и дори с извара.

Млечна салата – тученица с кисело мляко

Салатата е от турската кухня и е подобна на нашата млечна салата, в която вместо краставицата е добавена тученица, която е смятана за плевел от някои.

Продукти: 600 – 700 г кис.мляко, 500 г тученица, 3 скилидки чесън, зехтин и солчица.

Приготвяне: от стеблата се отделят, листата и горната им част. Нарязват се не много ситно и се заливат със сместа от зехтина, киселото мляко и пресования чесън.

Цена.

Тученицата може да се отглежда и на терасата в саксии. Семената се продават на пазара. Ето някои производители:

От Сортови семена ЕООД предлагат семена на цена за 1 г – 1.60 лв, за 100 г – 12 лв.

От Flori: Цена: 1.51 лв., поръчки по интернет.

При покупката им по погрешка може да вземете растението калдъръмче – декоративен вид от семейство Тученицови, обикновено опаковките е написано „Едроцветна тученица“. Тя се различава снимката, на която има цветове в жълто и цикламено, а тученицата за консумация има само жълти цветове. На пакета е поместена снимка без цветовете, само с листа.

От GardenShop.pro, предлагат онлайн семена от 1 грам на опаковка – за 1,49 лева. В този 1 грам се съдържат 2200 семена.

Лековитата тученица е известна като плевел, но се ползва като билка и зеленчук за салати. Тя е полезна за висок холестерол, при диабет и профилактика на рака!

Лековитата тученица е известна като плевел, но се ползва като билка и зеленчук за салати. Тя е полезна за висок холестерол, при диабет и профилактика на рака!

Хранителна добавка Холестемин на капсули. Тя съдържа хром 100 мкг, кора от канела 100 мг и екстракт от тученица 350 мг. Предназначена е за оптимизиране на кръвната захар и за лошия холестерол. Тученицата е полезна и за тази цел и е подходяща за диабетици, според направените научни изследвания. Цената от онлайн магазин doleran.bg е 17,40 лева. От apteka.framar.bg е 22,40 лева. Вземат се два пъти дневно по една капсула – сутрин и вечер.

Тинктура от тученица се предлага от apteka.framar.bg за 10,80 лева за 100 мл. Употребява се 30 капки в 200 мл вода трикратно през деня.

Погледни и тези публикации по темата:

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *